Le saule qui a été planté au bord de l’eau continue de pousser à son rythme, il s’est adapté au climat.

Les saules offrent un bois souple, utilisé précocement par les hommes en menuiserie ou pour fabriquer des manches d’outils.Souvent appelés « Osiers », ils fournissent pour la plupart des rameaux fins et souples utilisés en vannerie : c’est le cas du saule des vanneurs, évidemment, et du saule blanc, taillé « en têtard » originellement à cette fin de production de branches à tresser. Ces mêmes branches, fines et droites, servaient de tuteurs, de perches; elles sont aussi calcinées pour fabriquer les fusains, utilisés par les dessinateurs.
L’écorce des saules (principalement S. alba) regorge d’une substance anti-inflammatoire et antirhumatismale : la salicyline.
Le saule des vanneurs présente la particularité d’accumuler fortement les métaux lourds toxiques, pétrole et hydrocarbures présents dans les sols. Il est donc utilisé depuis récemment comme plante dépolluante dans le cadre de la phytoremédiation des sols.