Un tiers du terrain sur les 8 hectars / 19 acres, a été aménagé pour les buttes pour les cultures, en alternance avec des rangées d’abres fruitiers : cocotier, manguier, bananiers etc. L’objectif étant de créer progressivement un jardin-forêt.

Utilisation des algues de notre étang pour couvrir les buttes, ou posées au pied des arbustes. Les algues permettent de conserver l’humidité dans le sol, de le protéger des fortes pluies et de l’érosion, de nourrir sa fertilité.