Le palmier de Palmyre, aussi appelé palmier à sucre, et souvent désigné sous l’appellation locale de Taal est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Arécacées. C’est un arbre tropical souvent cultivé en Asie du Sud et du Sud-Est à diverses fins et notamment pour la production de sucre.ce Son fruit ovoïde, à la texture tantôt gélatineuse tantôt fibreuse selon sa maturité, renferme en son cœur jusqu’à trois noyaux