Bananes en formation. Cette variété de bananes est utilisée pour des plats sucrés et salés.
La fleur du bananier se cuisine également.

Au Sri Lanka, 29 cultivars de bananes et deux espèces sauvages ont été recensés, dont cinq sont des variétés de cuisine. Le reste des espèces, à l’exception de deux variétés sauvages, sont des variétés de bananes dessert.